孕妇吃了福寿螺被迫流产1只藏6千寄生
是无害美味田螺，还是致病福寿螺？近日，一则女网友因吃福寿螺造成流产的微博在“吃货界”引起了轩然大波。对于喜欢吃田螺的“吃货”来说，吃还是不吃，这真是一个难题。昨日，记者走访我市农贸市场和采访专家了解到，我市没有福寿螺。但是，专家提醒，在烹饪田螺时，一定要烧熟煮透。
事件：吃福寿螺流产引恐慌
8月2日，微博网友
郑一诺er发表微博，讲述了今年二月底在大理蜜月旅行时误食福寿螺，导致寄生虫入侵脑部的恐怖经历。怀孕的她做了六次腰部穿刺，打了了近瓶吊水，吃了十几盒打虫药，因为药物和激素作用身体变形，被迫进行了药物人流。这篇微博传播以后，引起不少爱吃田螺的“吃货”惊恐，有网友纷纷表示不敢再吃。徐州也有不少人喜欢吃田螺，那么，让吃货们惊恐的福寿螺，徐州有没有？一只福寿螺可藏寄生虫条
记者了解到，福寿螺外观与田螺极其相似，原产地在亚马逊河，但产量更高更好养，曾经被市场大力推广引进国内，因为壳薄肉多，一度可是与小龙虾齐名的美食。但十年前，全国突然爆发出多起因食用福寿螺感染寄生虫的案例，后来调查发现，福寿螺所含的寄生虫要比普通田螺要多得多。多到多少呢？一只福寿螺体内可能会藏有多达条的寄生虫，其中最著名的一种就是“广州管圆线虫”。未充分加热而食用福寿螺很容易使人体感染，重者甚至死亡，曾被北京、上海多地禁售。话虽如此，但一些黑心商家为了利益，会冒险用福寿螺冒充田螺出售。就在前几天，博物杂志的官方微博，鉴定一位网友在成都宽窄巷子买的“爆炒田螺”实际为福寿螺。
转市场未发现福寿螺出售昨日上午，记者逛了湖滨、段庄、灯塔等几大农贸市场，在水产品区域并未见到有田螺出售，就更别提福寿螺了。经向水产品摊贩了解，因为田螺的需求量并不大，我市仅在开明市场的早间批发市场有固定几个摊位批发田螺，但因为要求新鲜度，这种田螺也在清晨的采买中销售完毕。“大部分都是直供模式，也就是供货商直接向专做田螺的店家供货，如果放在市场上零售，卖不出去。”灯塔市场一位卖水产品的摊贩告诉记者。辣而鲜的炒田螺作为一种小吃，多出现在晚饭前的菜市场，比较有名的“博爱街炒田螺”多年来得到徐州“吃货”认可，一直很受欢迎。在丰储街、黄河新村等农贸市场，也有炒好的田螺出售。“我做了这行30年，专炒田螺，咱徐州没有福寿螺。”在博爱街炒田螺的刘老板说，“田螺对水质要求很高，受污染的水域活不了，换水活不了，比如说在这条河里逮到的田螺，放到那条河里就得死。我用的田螺都是微山湖的，每天清晨给我送，干了这么多年，我就没看到过福寿螺，放心吃！”刘老板说，田螺和福寿螺虽然外表上看起来没太大区别，但是只要做这一行的人，一眼就能分辨出来，“田螺是咱们本地野生的，不能养殖。”
建议烹饪田螺时烧熟煮透徐州市烹饪协会常务副会长兼秘书长尹建奎说，“通过这些年的规范化管理，咱们徐州餐饮界还是很注重食材安全的，大多数酒店都是每天采购，保证食材新鲜；进货渠道相对固定，保证食材的安全可靠。像田螺这种食材，不算是大众食材，在徐州的消耗量不大，供货渠道不多，想查到货源比较简单。”徐州工程学院食品系餐饮教研室主任商学兵说，在徐州未见到过福寿螺，“福寿螺的生长环境要求温度比较高，徐州的水体并不适合福寿螺的生长。福寿螺作为外来物种入侵后，多生长在华南和华中地区，地处苏北的徐州确实不多见，这么多年，我都没在徐州看到过。但是，即使没有福寿螺，可以食用的田螺在烹饪时，建议烧熟煮透，杀死寄生虫及卵。”记者采访多位出售炒田螺的摊主，他们都表示，在烹饪时，煮沸后还要再烧30分钟左右。“烹饪时间长一点，烧熟煮透，不仅能进味，还能确保吃得安全。做小吃生意就怕出事。要是吃我的田螺出事了，我还能做这么多年吗？”博爱街炒田螺的刘老板说。
田螺和福寿螺的区分方法：
1、福寿螺的外壳颜色比一般田螺浅，呈黄色，田螺则为青褐色；2、田螺的椎尾长而尖，福寿螺椎尾则平而短促；3、田螺的螺盖形状比较圆，福寿螺螺盖则偏扁。4、田螺的肉多为青褐色，福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色。
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