食品安全,我们在行动灯塔幼儿园教育集团

最近，气温逐渐升高，正值夏季，食品安全事故进入高发期。在疫情防控常态化形势下，为全面做好幼儿园的饮食安全工作，有效预防幼儿园食物中毒及其它食源性疾病的发生，保障全体师幼身体健康，5月25日下午，莲都区灯塔幼儿园教育集团饶亚维园长带领后勤人员对食堂食品安全管理工作进行全面自查自纠。

随后，饶亚维园长组织全体食堂人员开展食品安全知识培训。

首先，饶园长带领食堂工作人员详细学习《关于开展食品安全集中检查行动的紧急通知》文件精神，进一步明确职责，落实责任。

然后，范佳卿副园长讲解疫情期间安全工作注意事项；组织食堂工作人员学习“餐饮服务预防食物中毒注意事项”，重点讲述一些高风险食材会引发食物中毒及典型群体性中毒事件，要求食堂人员增强安全防范意识，提高专业技术能力，强化食品安全工作，严守食品安全的每道防线，保障师幼健康成长，确保校园平安。

最后，食堂工作人员开展全面卫生消毒工作，确保食堂环境整洁。

食品安全工作是幼儿园后勤管理工作的重中之重。疫情期间，要进一步加强幼儿园食堂食品安全管理工作，严把食品采购验收关、加工留样关和卫生消毒关。灯塔幼儿园教育集团将严守饮食安全底线，巩固疫情防控和开学复课成果，确保全体师幼健康稳定。

家庭饮食时，注意不食用河豚鱼、织纹螺等有毒有害、来历不明的动植物；

不食用不认识的野菜和野生菌、未烧透的豆浆和四季豆、发芽或黑色青皮土豆制作的菜肴；慎重选择生食海产品、鲜黄花菜等高风险食物；

最好不食用蒸煮贝类的汤汁，尽量避免一次食用大量贝类。

食用石斑鱼时，尽量选择小石斑鱼、不宜食用鱼头、要将鱼血、鱼籽和内脏清除干净。

一旦食用后出现中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。

在外出就餐时，应选择餐饮服务食品安全量化分级动态等级“大笑”、“微笑”和年度等级达到B级以上的餐饮服务单位就餐。

就餐前应注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后一定要索取发票等就餐凭证。

对于网上订餐的消费者，应该增强自己的辨识能力，尽量选择正规以及有一定知名度的餐饮单位订餐，如果发现送餐单位是未取得食品经营许可证（餐饮服务许可证），或送餐不规范、不卫生，可及时向当地监管部门举报。（投诉举报电话）

图文

陈俊雅

审核

范佳卿

排版

王颖

这是一个有深度的

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